Lưu trữ cho từ khóa: quang tri

Gỏi Cá Trích – Đặc Sản Quảng Trị

Gỏi cá trích – Từ đầu tháng 9 hàng năm, ngư dân thị trấn Cửa Tùng (huyện Vĩnh Linh, Quảng Trị) lại bắt đầu bước vào mùa ra khơi câu cá trích. Với bà con ngư dân, cá trích vừa đem lại nguồn thu nhập cho gia đình, vừa là loại hải sản được chế biến thành nhiều món ăn ngon trong đó có món gỏi cá trích.

goi-ca-trich

Gỏi cá trích Quảng Trị

Sau chuyến biển trở về, dù tất bật với việc mang từng thùng xốp đựng cá trích đánh bắt được dưới thuyền lên bờ để bán cho tiểu thương, anh Lê Văn Thành (ngư dân ở thị trấn Cửa Tùng) vẫn không quên chọn ra những con cá trích to, tươi rói mang về nhà để chế biến món gỏi cá trích đãi khách. Trên đường về nhà, anh Thành cùng tôi ghé vào chợ cá Cửa Tùng chọn mua rau sống, đậu phụ, bánh đa cùng nhiều loại gia vị khác để chuẩn bị cho món gỏi cá trích. Anh Thành cho biết, cách chế biến món gỏi cá trích không quá cầu kỳ, phức tạp… nhưng nguyên liệu là cá trích thì nhất định phải tươi, to, vảy cá có màu trắng xanh mới đạt yêu cầu.

Về đến nhà, chị Hiền (vợ anh Thành) đảm nhận công đoạn nhặt, rửa rau sống, còn anh Thành mang cá trích đi đánh vảy. Vừa làm, anh vừa giảng giải cho tôi: “Để cá trích tươi ngon thì trong quá trình đánh vảy cá không nên ngâm cá vào nước. Sau khi đánh vảy xong thì đem cá rửa qua nước sạch một lần, sau đó dùng dao lóc thịt cá thành từng miếng mỏng. Khi lóc thịt cá phải chú ý không được cắt vào phần bụng cá. Bởi nếu cắt vào phần bụng thì ruột cá sẽ làm cho món gỏi có mùi tanh rất khó ăn”.

Sau công đoạn tỉ mỉ lóc thịt cá, anh cho từng miếng thịt cá đã lóc lên đĩa rồi dùng dao thái mỏng củ hành, ớt, rau thơm cùng lạc rang, gia vị rải đều lên cá. Mấy phút sau thì vắt nước cốt chanh lên rồi trộn đều món gỏi cá trích. Trong khi chờ cá ngấm gia vị, anh Thành chế biến món nước chấm gỏi cá trích. Nước chấm gói cá trích phải là loại nước mắm cá biển nguyên chất được cho thêm ớt, tỏi giã nhỏ hòa cùng nước cốt chanh, bột ngọt và đường.

Món gỏi cá trích bày lên mâm, anh Thành mời tôi nhâm nhi món gỏi cá được cuốn chung với rau sống và bánh đa. Vị ngọt, béo, dai của thịt cá trích cùng vị mằn mặn, ngòn ngọt của nước chấm cứ làm tôi không thể nào quên được món gỏi cá trích.

Thấy tôi ngon miệng với món gỏi cá trích, chị Hiền vui vẻ cho biết thêm: “Cá trích ngoài làm gỏi ra thì còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác như cá trích nướng mọi chấm muối tiêu xanh, cá trích chiên giòn, chả cá trích… Cứ thưởng thức một lần thì khó mà quên được”.

Đảo Cồn Cỏ địa điểm nổi tiếng cho du lịch

Là một hòn đảo nhỏ của tỉnh Quảng Trị, đời sống và cảnh vật đều hoang sơ, Cồn Cỏ trở thành địa điểm thích hợp cho những người muốn trải nghiệm kiểu du lịch bụi.

con-co-01Quang cảnh biển đảo Cồn Cỏ nhìn từ ngọn hải đăng.

Đảo Cồn Cỏ cách biển Cửa Tùng, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị gần 30 km. Xưa kia đảo như một tiền đồn nằm giữa vĩ tuyến 17 trấn giữ phía đông Tổ quốc. Không chỉ nổi tiếng trong kháng chiến chống Mỹ cứu nước, Cồn Cỏ còn được xem là một hòn đảo đẹp hoang sơ của miền Trung.

Đảo Cồn Cỏ có độ phủ rừng gần 70% nên không khí ở đây rất trong lành, kèm theo những bãi biển hoang sơ. Chính vì vậy mà càng ngày đảo càng thu hút nhiều khách du lịch.

 Đặc biệt vào cuối năm nay tỉnh Quảng Trị sẽ đưa vào sử dụng chuyến tàu cao tốc với sức chứa là 80 chỗ ngồi, giúp việc chở khách du lịch, giao thương với đất liền được trở nên thuận lợi hơn. Từ đó du khách muốn ra đảo cũng được dễ dàng.

Thời gian tham quan

Du khách nên đi đảo Cồn Cỏ vào mùa hè, khoảng tháng 4 – 6. Thời điểm này sóng lặng, biển êm và nắng đẹp thích hợp cho kế hoạch du ngoạn trên đảo. Những tháng còn lại vẫn có thể ra đảo nhưng bạn phải xem tình hình thời tiết.

Đồ dùng cần thiết

Du khách chú ý mang theo thuốc say tàu xe, kem chống nắng, máy ảnh du lịch, mũ rộng vành hoặc lưỡi trai tùy thuộc vào giờ khám phá những cung đường trên đảo. Ngoài đồ bơi, ai thích lặn có thể mang theo kính chuyên dụng để cùng người dân đánh bắt hải sản lúc chiều tà ở âu tàu của đảo Cồn Cỏ.

Phương tiện di chuyển tới Quảng Trị

Máy bay

Hiện Quảng Trị chưa có sân bay để đón khách trực tiếp từ các thành phố lớn nhưng du khách có thể bay đến sân bay Phú Bài, Huế hoặc Đồng Hới, Quảng Bình. Từ Quảng Bình và Huế chỉ mất khoảng 2h đi ô tô hoặc tàu hỏa để tới thành phố Đông Hà, Quảng Trị. Giá vé xe dao động 80.000 – 100.000 đồng.

Tàu hỏa

Ga Đông Hà, Quảng Trị là một ga lớn, đón đưa khách hết tất cả các chuyến tàu Thống Nhất trong hành trình Bắc Nam. Giá vé từ Hà Nội và TP HCM dao động từ 700.000 đến hơn 1.000.000 đồng với ghế mềm hoặc giường nằm điều hòa. Thời gian di chuyển bằng tàu hỏa từ Hà Nội tới Quảng Trị mất khoảng 13 tiếng, từ TP HCM là 23 tiếng.

Ô tô

Các hãng xe uy tín chạy tuyến Sài Gòn – Đông Hà như Hoàng Long, Quang Lộc, Đức Trang đều xuất phát từ bến xe Miền Đông. Du khách có thể đặt vé qua tổng đài của các nhà xe với giá khoảng 500.000 – 600.000 đồng tùy gói dịch vụ và các bữa ăn. Thời gian di chuyển dài khoảng 25 tiếng.

Xuất phát từ Hà Nội đi Quảng Trị, du khách muốn tiết kiệm thời gian cũng như tiền khách sạn có thể chọn đi xe đêm giường nằm của các nhà xe như Hoa Hồng, Dòng Hiền, Quang Luyến. Các nhà xe này điều xuất phát lúc chiều tối và đến Quảng Trị vào sáng ngày hôm sau. Giá một vé dao động từ 230.000 đến 250.000 đồng.

con-co-02Bến Ông Nghè hay còn gọi là bờ kè đảo Cồn Cỏ.

Cách di chuyển ra Cồn Cỏ

Từ thành phố Đông Hà ra Cửa Tùng đón tàu, du khách có thể đi xe ôm với giá 140.000 đồng hoặc taxi khoảng 300.000 đồng. Hiện nay vẫn chưa có tuyến tàu cao tốc thương mại ra đảo nên du khách muốn tham quan chỉ có hai cách sau:

Cách 1

Bạn có thể mua tour du lịch của một số công ty ở Quảng Trị tổ chức hàng tuần. Tuy nhiên, giá khá cao vì họ phải thuê tàu của huyện đảo Cồn Cỏ.

Cách 2

Du khách xin đi nhờ tàu chở cán bộ, người dân qua lại để giao thương và mang đồ ăn, thức uống. Đi cách này rẻ, nhưng bất tiện vì không có ngày giờ tàu về và xuất bến cụ thể. Lịch trình thay đổi liên tục theo sự chỉ đạo của ủy ban huyện Cồn Cỏ.

Nếu may mắn, du khách có thể xin đi nhờ tàu chở vật liệu để phục vụ cho công tác xây dựng đảo. Tuy nhiên khi đi đoàn đông, mọi người tới Cửa Tùng thuê tàu đánh cá của người dân để chủ động hơn.

Di chuyển trên đảo Cồn Cỏ

Hiện đảo chưa có dịch vụ thuê xe máy hay xe ôm, nên du khách có thể lựa chọn đi bộ tham quan. Đảo khá nhỏ nên phù hợp cho việc trekking vòng quanh đảo trong khoảng 2 giờ. Nhưng với đoàn đông, du khách có thể liên hệ huyện ủy đảo Cồn Cỏ để thuê xe bán tải tham quan.

Lưu trú

Hiện tại đây chỉ có nhà khách huyện ủy đảo Cồn Cỏ với giá 200.000 – 250.000 đồng một đêm. Du khách muốn trải nghiệm kiểu du lịch bụi có thể liên hệ với các chiến sĩ ở hải đăng đảo Cồn Cỏ để ngủ nhờ.

Điểm tham quan

Các điểm tham quan nổi bật là hải đăng Cồn Cỏ, bãi Tranh, bãi Sông Hương, bến Ông Nghè, Mõm Hổ, hồ Củ Lạc, nghĩa trang huyện hoặc một số đồn cũ của quân dân ta thời chiến. Đặc biệt bãi Sông Hương có nền cát trắng với nước biển trong vắt.

Ẩm thực

Du khách nên thử một số món ốc thổ hay cua đồi được người dân bắt vào mỗi buổi chiều còn rất tươi. Bạn cũng có thể tự sơ chế hoặc nhờ các quán địa phương làm giúp như Đảo Xanh, Gia Trang, Thân Thương quán.

con-co-03Trên Cồn Cỏ hải sản phổ biến là ốc nón, ốc thổ, cua đồi…

Ốc có giá khoảng 20.000 đồng một kg, cua bán theo con với mỗi con khoảng 40.000 đồng. Giá cá biển đã chế biến trong các hàng quán dao động từ 110.000 đến 120.000 đồng một kg. Cơm suất trên đảo khoảng 30.000 – 40.000 đồng một phần.

Các quán này cung cấp cả dịch vụ hát karaoke (40.000 đồng một giờ) để du khách thư giãn vào buổi tối trên đảo. Hiện nay, đảo đang bảo tồn cua đá, nên du khách không nên thử món này vì có thể bị phạt từ một đến 5 triệu đồng. Lưu ý trên đảo không phục vụ bữa sáng nên du khách chú ý tự đem đồ ăn.

Lưu ý thêm

Không chỉ riêng người Việt Nam mà cả du khách nước ngoài vẫn có thể đến tham quan Cồn Cỏ. Tuy nhiên, mọi người phải mang đầy đủ giấy tờ tùy thân phòng trường hợp chính quyền kiểm tra.
Vì chưa có điện lưới nên đảo Cồn Cỏ có hai khung giờ cắt điện là 0h30 tới 7h và 12h tới 13h.

[nguon]Nguồn:http://dulich.vnexpress.net/tin-tuc/cong-dong/tu-van/du-lich-bui-toi-dao-xanh-con-co-3238301.html[/nguon]

Địa đạo Vịnh Mốc và hệ thống làng hầm Vĩnh Linh – Di tích quốc gia đặc biệt

Vừa qua, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với UBND tỉnh Quảng Trị tổ chức Lễ đón nhận bằng xếp hạng Di tích quốc gia đặc biệt địa đạo Vịnh Mốc và hệ thống làng hầm Vĩnh Linh theo Quyết định của Thủ tướng Chính phủ.

Vinh-Moc

 Trong những năm 1965-1968, khi đế quốc Mỹ mở rộng chiến tranh phá hoại ra miền Bắc, nhất là vùng đất địa đầu giới tuyến như Vĩnh Linh, người dân nơi đây đã sáng tạo hệ thống 114 địa đạo, làng hầm khắp 15 xã, thị trấn vùng biển để tránh bom đạn quân thù. Trong đó, địa đạo Vịnh Mốc nằm trong quả đồi đất đỏ bazan chạy sát mép biển, cao 28 mét so với mặt nước biển, thuộc xã Vĩnh Thạch, huyện Vĩnh Linh. Đây là một kỳ tích của nhân dân Vĩnh Thạch và lực lượng vũ trang đã nỗ lực đào và vận chuyển hơn 6.000 m³ đất đá trong 18.000 ngày công gian khổ dưới mưa bom, bão đạn.

Địa đạo là hình ảnh thu nhỏ của một làng quê đựợc xây dựng và kiến tạo dưới lòng đất ở độ sâu từ 10 mét đến 23 mét. Tổng chiều dài hệ thống đường hầm hơn 2.000 mét. Địa đạo có trục đường chính dài 768 mét, cao từ 1,5 mét đến 1,8 mét, rộng từ 1 mét đến 1,2 mét. Từ trục chính tỏa ra nhiều nhánh, mỗi nhánh thông với một cửa ra vào. Địa đạo có 13 cửa gồm 7 cửa mở ra phía biển và 6 cửa trên đồi đi xuống. Hai bên trục đường, cứ khoảng cách từ 3 mét-5 mét thì khoét lõm sâu vào thành từng ô nhỏ, mỗi ô là một hộ gia đình ăn ở và sinh hoạt. Trong những năm tháng chiến tranh ác liệt với âm mưu tàn phá xóa trắng một vùng đất của đế quốc Mỹ, tính bình quân, mỗi người dân ở đây phải gánh chịu hơn 7 tấn bom đạn. Nhưng sự sống vẫn nảy sinh từ bom đạn, 17 đứa trẻ đã được chào đời ngay trong lòng địa đạo Vịnh Mốc.

trang-vinh-hoang-dia-dao-vinh-moc6

Nhà hộ sinh trong lòng địa đạo Vịnh Mốc

Việc công nhận và xếp hạng di tích quốc gia đặc biệt địa đạo Vịnh Mốc và hệ thống làng hầm Vĩnh Linh hôm nay cùng với việc công nhận hai di tích quốc gia đặc biệt đôi bờ Hiền Lương-Bến Hải, Thành cổ Quảng Trị và những địa điểm lưu niệm sự kiện 81 ngày đêm bảo vệ Thành cổ Quảng Trị năm 1972 trước đó là sự kiện quan trọng, thể hiện sự biết ơn sâu sắc của Đảng, Nhà nước và nhân dân ta đối với sự cống hiến, hy sinh của đồng bào, chiến sĩ… đã không tiếc máu xương anh dũng chiến đấu hy sinh vì độc lập tự do của Tổ quốc. Đồng thời ghi nhận nỗ lực của Đảng bộ, chính quyền và nhân dân tỉnh Quảng Trị trong việc giữ gìn, bảo tồn và phát huy những giá trị lịch sử-văn hóa truyền thống của các thế hệ trước.

[nguon]http://disanxanh.vn[/nguon]